./Gıda ile ilgili teknoloji

Tüm ilgili gıda işleme, gıda paketleme ve depolama teknolojileri

Taze etin doğal rengi nasıl korunur - et işleme deposu ve paketi

Bu makalede, taze etin renk değişimini etkileyen ana faktörler ve etin saklanması ve ambalajlama yöntemleri de dahil olmak üzere taze eti orijinal renginde tutmak için et işlemede ana yöntemler tanıtılmaktadır. Etin rengi genellikle farklı tonlarda kırmızıdır; üzerinde [...]

Taze sebze ve meyve paketleme için modifiye atmosfer paketleme makinesi

Taze meyve ve sebzeler, besinleri tüketirken oksijeni emme ve CO2 tahliye etme metabolizmasını hala sürdürmektedir. Meyve ve sebzelerin tazeliğinin korunması, ortamdaki oksijen içeriğini azaltarak ve solunum hızını azaltmak için düşük sıcaklıkta depolayarak ve solunum yoluyla üretilen CO2'yi ortadan kaldırarak elde edilir. [...]

Fırınlar ve pişmiş gıdalar için modifiye atmosfer paketleme makinesi

Pişmiş gıda kek, hamur işleri, bisküvi, ekmek vb. İçerir, ana bileşen nişastadır. Gıdaların bozulması bakteri ve küflerin neden olduğu çürüme, lipit oksidasyonunun neden olduğu pürüzlülük, nişasta moleküler yapısının yaşlanması ve sertleşmesi vb. Neden olur. Fırınların modifiye atmosfer ambalajında ​​kullanılan gaz [...]

Taze sebze ve meyveler değiştirilmiş atmosfer paketleme makinesi

Taze meyve ve sebzeleri tutmak neden zordur? Taze meyve ve sebzeler hasattan sonra hala yaşayan organizmalardır ve solunumun egemen olduğu metabolik aktiviteler gerçekleştirirler. Anne vücudundan ayrılma nedeniyle, madde ve enerji arzı kesilir ve sadece kendi tüketerek [...]

RTE yemek paketleme hazır fast food modifiye atmosfer paketleme makinesi yemeye hazır

Yemek yemeye hazır RTE'nin tüm süreci basit ama aslında çok karmaşık görünebilir. Her işlem hijyene özel önem verir. Gıda malzemesi satın alma, gıda malzeme işleme, yemek hazır ambalaj, yemek soğutma, soğutma, perakende pazarına ve benzeri bitmiş [...]

10, gıda endüstrisi için MAP tarafından değiştirilmiş atmosfer paketlemesini başlatmadan önce sorulacak sorular

Gıda işiniz için MAP modifiye atmosfer ambalajını başlatmaya karar vermeden önce, beklenmedik aksaklıklardan kaçınmak için dikkate almanız gereken birçok önleminiz var. Burada sizin için on sorudan oluşan bir "kendini kontrol listesi" hazırlıyoruz, bu da modifiye atmosfer ambalajına hazır olup olmadığınızı bulmak için çok yararlıdır [...]