Soğutulmuş et, hassasiyeti, suyu, iyi lezzeti ve düşük sıcaklıkta olgunlaşma sırasında hassasiyeti nedeniyle gelişmiş ülkelerde her zaman taze etin ana tüketim şekli olmuştur. Dünya ülkelerinde yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesi ile soğuk et, taze et tüketiminin gelişmesinde kaçınılmaz bir trend olacaktır [...]